Kemaren itu dapat ikan gak ngerti ikan apa namanya… soalnya sudah gak utuh lagi bentuknya , sudah dimutilasi oleh yang ngasi sepertinya… Karena dikasi ya terima aja dech, Alhamdulilah, dapat rezeki, Namun ini ikan mau diapain ya>???? Bingung, gak tau kenapa belakangan ini koq malas makan ikan soalnya amisnya itu lho, …hidung saya ini belakangan terlalu super sensitif nyium amisnya ikan. nah kemaren itu kepikiran sebaiknya ikan itu diolah, kalau kelamaan di kulkas gak baik juga kan???
akhirnya, seperti biasanya, kalau lagi didapur, Cuma modal main cemplung2 dengan bumbu yang ada aja.dan jadilah dia seperti photo diatas dan ternyata rasanya ueenaaak tenant, dimakan dengan nasi hangat…
Bahannya :
fillet ikan 300 gram, kasi perasan air jeruk, bubuk jahe, bubuk bawang putih dan garam, diamkan sebentar.
5 siung besar Bawang merah
25 bh Cabe merah
2 siung bawang putih
Semua bahan diatas ditumbuk kasar.
Air kelapa secukupnya, karena saya gak punya air kelapa, maka saya pakai soft drink (sprite)
Minyak untuk menggoreng
Cara mengolah :
goreng ikan dalam minyak panas hingga matang, angkat sisihkan.
Tumis bumbu yg telah ditumbuk kasar hingga matang, tuangi air kelapa/sprite, kasi garam aduk2 hingga airnya menyusut, angkat, siram diatas ikan yang telah digoreng.
Hidangkan dengan nasi hangat.. Hmmmm yummy..
